《医学细胞生物学》是以医学的角度，从细胞的整体、亚显微结构和分子水平研究细胞的生命活动规律的一门学科。医学细胞生物学在医学教育体系中的重要性在于它既是基础医学和临床医学的基石，又是基础医学各学科和临床医学的纽带。医学细胞生物学已经成为现代医学教育中的一门重要的基础课程。

在上世纪，我们国家的医学院校极少独立开设细胞生物学课程，细胞生物学知识的深度与广度都难以满足医学教育的需要。为适应学‍科的发展，辛华教授于1998带领教学团队锐意改革教学模式，开展了《医学细胞生物学》课程。细胞生物学是医学的基础的学科也是医学发展的前沿的学科。在当代，要做一个好的医生，也必须对相关疾病发生发展中的病理机制有认识深刻。而要达到这样的要求，若没有细胞生物学的知识基础，则很难做得到。

山东大学医学院开设的《医学细胞生物学》自2008年起使用卫生部“十一五”规划教材《医学细胞生物学》(主编陈誉华，人民卫生出版社)。授课对象包括临床医学、预防医学、护理学、口腔医学、药学等专业。医学细胞生物学作为一门医学基础课在本科生二年级第二学期开设，具体课程设置为理论课教学48学时，主要内容包括细胞生物学概论、细胞的结构与功能、细胞的社会性、细胞的基本生命活动和细胞工程；实验课16学时，主要内容包括细胞的形态结构、细胞的生理活动、细胞化学和细胞增殖等。教学团队包括教授2名、副教授3名、讲师1名。课程授课以十一五”规划教材《医学细胞生物学》为主，同时注重国内外本学科的发展动态，不断丰富和完善授课内容。课堂授课采用双语教学，注重与学生的互动，训练和培养学生独立思考与主动学习的能力。